Thử bia tươi ở nhà máy Pilsen, Budweiser tại Séc có đáng trải nghiệm?

Thử bia tươi tại nhà máy Pilsner Urquell ở Plzeň hoặc Budweiser Budvar ở České Budějovice thực sự đáng trải nghiệm với người thích bia, vì đây là nơi hiếm hoi được uống bia chưa lọc, chưa tiệt trùng ngay tại nguồn, hương vị khác hẳn chai bia mua ở siêu thị. Giá vé tham quan chỉ khoảng 430 koruna, nhưng nếu lịch trình gấp thì chỉ nên chọn một trong hai nhà máy.

Ly bia tươi được rót thẳng từ thùng gỗ sồi tại hầm ủ nhà máy Pilsner Urquell

Nhà máy bia Pilsner Urquell ở Plzeň có gì đặc biệt, ra đời từ năm nào?

Nhà máy bia Pilsner Urquell ra đời tại thành phố Plzeň năm 1842, do người thợ nấu bia Bavaria tên Josef Groll thực hiện, tạo ra loại bia vàng trong đầu tiên trên thế giới thay vì các loại bia đục màu nâu sẫm phổ biến thời đó. Công thức dùng men nổi đáy, nước mềm đặc trưng vùng Plzeň, hoa bia Saaz và lúa mạch Moravia đã trở thành khuôn mẫu cho gần như mọi dòng bia pilsner hiện đại trên toàn thế giới.

Tên gọi Pilsner sau này trở thành tên chung cho cả một dòng bia (pilsner style) được sản xuất khắp nơi, nhưng chỉ có bia sản xuất tại chính nhà máy gốc ở Plzeň mới được gọi là Pilsner Urquell, nghĩa là "nguồn gốc pilsner".

Ngoài trải nghiệm tại chỗ, nhiều khách còn muốn mua thêm vài chai bia Pilsner mang về làm quà sau chuyến đi.

Bạn có thể đọc thêm: Đi Séc mua gì làm quà từ Praha? Pha lê Bohemia, bia và mẹo mua đồ thật để biết cách chọn đúng bia Séc chính hãng khi mua tại Praha.

Bạn có thể đọc thêm: Ẩm thực Séc: thịt heo, bánh Knedlíky, bia Pilsner và văn hóa bia của Séc để hiểu thêm về văn hóa ẩm thực và bia gắn liền với đời sống người Séc.

Nồi đồng nấu bia cổ điển từ năm 1931 vẫn được lưu giữ tại nhà máy Pilsner Urquell

Tham quan nhà máy Pilsner Urquell giá vé bao nhiêu koruna, gồm những gì?

Tham quan nhà máy Pilsner Urquell có giá vé khoảng 430 koruna một người, tương đương khoảng 18 euro, cho tour tiêu chuẩn kéo dài 100 phút. Vé bao gồm tham quan khu đóng chai hiện đại xử lý tới 120.000 chai mỗi giờ, khu trưng bày nguyên liệu cho khách chạm, ngửi và nếm thử trực tiếp, khu nồi nấu bia gồm cả thiết bị cổ từ năm 1931 lẫn dây chuyền hiện đại năm 2004 công suất gần 3 triệu chai mỗi ngày.

Điểm đặc biệt nhất là đoạn tham quan hệ thống hầm ủ bia cổ dài 9 km dưới lòng đất, nơi khách được nếm thử một ly bia 300ml chưa lọc, chưa tiệt trùng, rót thẳng từ thùng gỗ sồi theo cách truyền thống, chỉ áp dụng cho khách từ 18 tuổi trở lên. Tour có hướng dẫn viên nói tiếng Séc, Đức và Anh, khách đoàn trên 20 người cần liên hệ đặt riêng trước.

Hệ thống hầm ủ này giữ nhiệt độ mát lạnh tự nhiên quanh năm, phù hợp với quy trình lên men truyền thống của bia pilsner, khác hẳn các bồn ủ thép không gỉ hiện đại dùng công nghệ làm lạnh nhân tạo tại phần lớn nhà máy bia ngày nay.

Nhà máy bia Budweiser Budvar ở České Budějovice khác gì với Budweiser Mỹ?

Nhà máy bia Budweiser Budvar thành lập năm 1895 tại thành phố České Budějovice, hoàn toàn khác với hãng Budweiser của Mỹ dù trùng tên, hai bên đã tranh chấp thương hiệu từ năm 1907 qua hơn 100 vụ kiện khắp thế giới. Hiện tại mỗi bên giữ quyền dùng tên Budweiser ở khu vực khác nhau, bia Séc chiếm ưu thế tên gọi ở phần lớn châu Âu trong khi bia Mỹ phổ biến tên này tại Anh, Canada và Australia.

Khi bán ra ngoài khu vực được quyền dùng tên Budweiser, mỗi bên phải đổi sang tên khác: bia Mỹ dùng tên Bud khi bán tại châu Âu, còn bia Séc dùng tên Czechvar khi bán tại thị trường Mỹ, tránh xung đột thương hiệu kéo dài hơn một thế kỷ qua.

Bia Budweiser Budvar dùng nguồn nước giếng khoan tự nhiên sâu 320 mét, lưu lượng khoảng 40 lít mỗi giây, tạo nên hương vị đặc trưng riêng biệt so với phiên bản Mỹ sản xuất công nghiệp quy mô lớn hơn nhiều.

Có thể kết hợp tham quan nhà máy Budweiser Budvar với Český Krumlov trong cùng ngày không?

Có thể kết hợp được, vì thị trấn cổ Český Krumlov chỉ cách České Budějovice khoảng nửa giờ di chuyển, nhiều khách chọn ghép cả hai điểm trong cùng một ngày thay vì chỉ tham quan riêng nhà máy bia.

Khuôn viên nhà máy bia Budweiser Budvar tại České Budějovice

Tham quan nhà máy Budweiser Budvar giá vé bao nhiêu koruna, gồm những gì?

Tham quan nhà máy Budweiser Budvar có giá vé người lớn khoảng 290 koruna, tương đương gần 12 euro, vé ưu đãi cho học sinh sinh viên khoảng 220 koruna. Tour kéo dài khoảng 1 tiếng, có hướng dẫn viên nói tiếng Anh, Đức hoặc Séc, lịch chạy hàng ngày buổi chiều quanh năm trừ Chủ nhật, riêng tháng 7 và 8 có thêm suất thứ hai trong ngày.

Nội dung tour tương tự Pilsner Urquell gồm tham quan khu sản xuất, tìm hiểu quy trình ủ bia truyền thống và kết thúc bằng phần nếm thử tại chỗ. So với việc chỉ mua bia đóng chai giá khoảng 15 đến 25 koruna một chai 0,5 lít tại siêu thị, trải nghiệm tham quan tận nơi mang lại góc nhìn trọn vẹn hơn nhiều về quy trình làm ra loại bia đang cầm trên tay.

Trải nghiệm tham quan nhà máy sản xuất tương tự flamenco hay tour thủ công cũng khá phổ biến ở nhiều nước châu Âu khác, Bạn có thể đọc thêm: Tham quan nhà máy chocolate ở Bỉ: trải nghiệm làm, nếm thử và mua quà để so sánh với một trải nghiệm tham quan nhà máy nổi tiếng khác tại châu Âu.

Từ Praha đi Plzeň hoặc České Budějovice mất bao lâu, nên chọn nhà máy nào?

Từ Praha đi Plzeň mất khoảng 1 tiếng 15 phút đến 1 tiếng 30 phút bằng tàu, quãng đường khoảng 86 km, trong khi đi České Budějovice xa hơn, mất khoảng 1 tiếng 35 phút đến 2 tiếng 15 phút, quãng đường khoảng 123 km. Nếu lịch trình chỉ có một ngày rảnh, nên ưu tiên Pilsner Urquell ở Plzeň vì gần Praha hơn, tour đầy đủ nội dung hơn và dễ khứ hồi trong ngày.

Khách có nhiều thời gian hơn, muốn kết hợp cả thị trấn cổ Český Krumlov nên chọn hướng České Budějovice, dành nguyên một ngày hoặc nghỉ lại một đêm thay vì cố gắng đi cả hai nhà máy bia trong cùng một chuyến, vừa mệt vừa không kịp thưởng thức trọn vẹn.

Khách muốn kết hợp Séc trong hành trình khám phá nhiều nước Đông Âu có thể tham khảo thêm tour Đông Âu từ Hà Nội, thường có điểm dừng tại Praha đủ thời gian tự do trải nghiệm thêm nếu lịch trình cho phép.

Theo kinh nghiệm nhiều đoàn khách Hà Nội mà chúng tôi đã dẫn, phần lớn đoàn đi tour trọn gói thường không đủ thời gian tách riêng ra Plzeň hay České Budějovice, nên khách yêu thích bia thường tranh thủ nếm thử ngay tại các quán bia lâu đời trong trung tâm Praha thay vì di chuyển xa.

Nhiều tour đoàn có ghé qua khu phố cổ Praha buổi tối cũng thường dành thời gian tự do để khách ghé các quán bia lâu đời trong khu Old Town, dù không phải tận nhà máy nhưng vẫn được thử nhiều loại bia tươi Séc chính gốc ngay tại nguồn phân phối gần nhất.

Nhà ga xe lửa tại Praha, điểm khởi hành tới Plzeň và České Budějovice

Khách đi tour Đông Âu có được ghé nhà máy bia Séc không?

Khách đi tour Đông Âu ghé Praha thường không có sẵn hoạt động tham quan nhà máy bia Pilsner Urquell hay Budweiser Budvar trong lịch trình chính, vì đây là điểm đến nằm ngoài thủ đô, cần thời gian di chuyển riêng.

Bạn có thể đọc thêm: Tour 6 Nước Tây Đông Âu: Pháp, Thuỵ Sĩ, Ý, Áo, Séc, Đức để xem hành trình mẫu có ghé qua Plzeň, quê hương bia Pilsner, trên đường di chuyển giữa các nước.

Với gia đình muốn tư vấn thêm lịch trình phù hợp khi khám phá Séc và Đông Âu, đội ngũ Tour Châu Âu Từ Hà Nội luôn sẵn sàng hỗ trợ chọn tuyến và thời điểm khởi hành hợp lý nhất.

Trang Du Lịch Châu Âu Từ Hà Nội cũng thường xuyên cập nhật thêm các hành trình mới quanh Séc và Đông Âu để khách tham khảo trước khi quyết định tự túc hay đi theo đoàn.

Theo kinh nghiệm nhiều đoàn khách Hà Nội mà chúng tôi đã dẫn, những khách yêu thích bia thường chủ động xin hướng dẫn viên sắp xếp thêm thời gian tự do tại Praha để ghé quán bia truyền thống nếm thử, thay vì bỏ lỡ hoàn toàn trải nghiệm này.

Đoàn khách Hà Nội cùng nâng ly bia tươi tại một nhà máy bia ở Séc