Bỉ mua gì làm quà? Chocolate, ren và mẹo chọn quà

Hộp chocolate praline Bỉ bày bán tại một cửa hàng ở Brussels

Nên mua chocolate Neuhaus hay Godiva làm quà?

Neuhaus là nơi phát minh ra praline, loại chocolate có vỏ cứng và nhân mềm bên trong, do Jean Neuhaus Jr sáng tạo năm 1912 tại chính cửa hàng gia đình vẫn còn hoạt động trong khu Galeries Royales Saint Hubert ở Brussels. Vợ ông, bà Louise Agostini, sau đó phát minh ra hộp quà ballotin vào năm 1915, kiểu hộp giấy sang trọng vẫn được dùng làm bao bì chocolate Bỉ cho đến ngày nay.

Godiva thành lập năm 1926, cửa hàng đầu tiên đặt tại quảng trường Grand Place, hiện là thương hiệu chocolate Bỉ được biết đến rộng rãi nhất thế giới với mặt hàng có mặt tại hơn 80 quốc gia. Nếu muốn mua với số lượng lớn cho cả văn phòng mà vẫn giữ chất lượng tốt, Leonidas là lựa chọn hợp lý hơn về giá, vốn theo đuổi triết lý làm praline giá phải chăng cho số đông nhưng vẫn được công nhận là nhà cung cấp hoàng gia Bỉ.

Ngoài hai cái tên trên, Côte d'Or, thành lập năm 1883, là thương hiệu chocolate dạng thanh phổ biến nhất tại các siêu thị Bỉ, dễ nhận diện qua logo hình con voi, phù hợp nếu muốn quà giá rẻ mà vẫn đúng chất chocolate Bỉ. Mary, thành lập năm 1919 bởi nữ chocolatier đầu tiên của Bỉ, cũng là lựa chọn cao cấp đáng cân nhắc, nổi bật với bao bì tinh tế và từng được hoàng gia Bỉ công nhận là nhà cung cấp chính thức nhiều lần.

Praline khác gì với truffle chocolate thông thường?

Praline là chocolate có lớp vỏ cứng bên ngoài và nhân mềm bên trong, có thể là kem ganache, hạt nghiền hoặc rượu, đây chính là phát minh gốc của Bỉ chứ không phải cách gọi chung cho mọi loại chocolate nhân. Truffle khác ở chỗ toàn bộ viên chocolate mềm và giòn tan hơn, thường được lăn qua một lớp bột cacao bên ngoài thay vì có lớp vỏ cứng bao bọc.

Tại các cửa hàng lâu đời quanh Grand Place, một hộp khoảng 100 gram, tương đương sáu đến bảy viên, thường có giá khoảng 10 euro, trong khi mua lẻ từng viên rơi vào khoảng 1,5 euro mỗi viên tùy loại nhân bên trong. Các thương hiệu thủ công cao cấp hơn như Pierre Marcolini có giá cao hơn đáng kể do dùng hạt cacao nguyên bản chọn lọc kỹ, phù hợp làm quà cho người thực sự sành chocolate.

Xem thêm: Trải nghiệm chocolate ở Bỉ: Tham quan xưởng, làm và nếm thử

Cửa hàng chocolate Neuhaus tại khu Galeries Royales Saint Hubert

Ren Bỉ thủ công ở Bruges khác hàng nhái ở điểm nào?

Ren Bỉ, hay còn gọi là kant, có truyền thống dệt thủ công từ thế kỷ 16, với thành phố Bruges được xem là trung tâm lâu đời nhất, dùng kỹ thuật bobbin lace, tức xoắn hàng chục đến hàng trăm sợi chỉ cuộn quanh các suốt gỗ nhỏ theo một họa tiết định sẵn.

Đây là kỹ thuật đòi hỏi hàng trăm giờ công cho một tấm ren cỡ vừa, hoàn toàn khác với ren dệt máy công nghiệp. Ngoài kỹ thuật bobbin lace, Bỉ còn có kỹ thuật ren kim, gọi là point de Gaze hay Brussels point, dùng một cây kim và chỉ thêu trực tiếp theo mẫu vẽ sẵn, tạo hiệu ứng nổi khối tinh xảo hơn nhưng cũng mất nhiều thời gian hơn.

Phần lớn ren bày bán tại các cửa hàng lưu niệm ở Bỉ hiện nay là hàng dệt máy hoặc nhập từ nơi khác, không phải sản phẩm thủ công truyền thống, trong khi số nghệ nhân dệt ren thật ở Bỉ hiện chỉ còn vài trăm người, phần lớn lớn tuổi và tập trung tại Bruges.

Nên đến Kantcentrum, trung tâm ren tại Bruges, nơi có thể xem nghệ nhân dệt trực tiếp và mua sản phẩm thủ công thật kèm giấy xác nhận nguồn gốc, thay vì mua tại quầy lưu niệm không rõ xuất xứ với giá rẻ bất thường. Nghề dệt ren truyền thống của Bỉ cũng được các tổ chức di sản văn hóa quốc tế ghi nhận là kỹ năng cần được bảo tồn, cho thấy giá trị văn hóa vượt xa một món hàng lưu niệm thông thường.

Nghệ nhân dệt ren thủ công bằng kỹ thuật bobbin lace tại Bruges

Mẹo nào giúp chọn quà Bỉ phù hợp với từng đối tượng?

Với người lớn tuổi hoặc gia đình đông người, nên chọn hộp chocolate ballotin đóng sẵn từ Neuhaus hoặc Godiva, dễ chia sẻ và không cần đóng gói lại. Với đồng nghiệp số đông cần quà nhỏ giá hợp lý, Leonidas hoặc Côte d'Or là lựa chọn kinh tế hơn mà vẫn giữ được chất lượng chocolate Bỉ đúng nghĩa, có thể mua theo hộp lớn rồi chia nhỏ ra tặng thay vì mua lẻ từng phần tốn kém hơn.

Với người thân thiết hoặc dịp đặc biệt, ren Bỉ thủ công hoặc chocolate thủ công cao cấp như Pierre Marcolini phù hợp hơn nhờ giá trị và câu chuyện đi kèm, dù giá cao hơn hẳn quà đại trà. Nên lưu ý ngày hết hạn in trên hộp chocolate nếu hành trình còn kéo dài nhiều ngày qua các nước khác trước khi bay về Việt Nam, tránh mua quá sớm khiến chocolate hết hạn hoặc chảy trong hành lý.

Nếu chưa chắc chắn về khẩu vị người nhận, có thể chọn hộp mix nhiều vị nhỏ thay vì cả hộp lớn cùng một loại, giúp người nhận có trải nghiệm đa dạng hơn mà chi phí không tăng nhiều.

Đoàn khách Hà Nội đi tour Bỉ có thời gian mua các món quà này không?

Phần lớn hành trình tour Tây Âu từ Hà Nội có điểm dừng tại Brussels hoặc Bruges, thường kèm thời gian tự do quanh khu Grand Place, đủ để đoàn ghé một vài cửa hàng chocolate lâu đời và tham khảo giá ren nếu quan tâm. Với đoàn chỉ dừng Brussels mà không qua Bruges, nên ưu tiên mua chocolate làm quà chính, để dành ren Bỉ cho lần sau nếu hành trình có ghé thành phố này.

Với đoàn có cả hai điểm dừng trong lịch trình, nên hỏi hướng dẫn viên phân bổ thời gian tự do hợp lý giữa hai thành phố để không bỏ lỡ cơ hội mua sắm ở nơi nào.

Theo kinh nghiệm nhiều đoàn khách Hà Nội mà chúng tôi đã dẫn, phần lớn khách chọn mua chocolate làm quà chính vì dễ chia sẻ cho nhiều người và không có rủi ro về hải quan, trong khi ren Bỉ thường chỉ một vài người trong đoàn mua làm quà đặc biệt cho người thân sau khi đã tìm hiểu kỹ về giá và nguồn gốc.

Nhóm khách trẻ tuổi hơn cũng hay chọn Côte d'Or dạng thanh vì giá rẻ, gọn nhẹ, dễ xếp vào vali mà không lo vỡ như hộp chocolate viên.

Đội ngũ Tour Châu Âu Từ Hà Nội của Euro Trip có thể tư vấn tuyến có ghé cả Brussels và Bruges nếu bạn muốn có đủ thời gian mua sắm cả hai loại quà này.

Nếu cần thêm thông tin về lịch trình cụ thể, có thể liên hệ trực tiếp đội ngũ Du Lịch Châu Âu Từ Hà Nội để được tư vấn theo nhu cầu của đoàn.