Áo mua gì làm quà? Kẹo Mozartkugel, Swarovski và đặc sản

Hộp kẹo Mozartkugel và pha lê Swarovski bày bán tại một cửa hàng ở Áo

Mozartkugel loại nào là hàng gốc, loại nào là hàng công nghiệp phổ biến?

Mozartkugel gốc do thợ làm bánh kẹo Paul Fürst sáng tạo năm 1890 tại Salzburg, gồm nhân marzipan hạnh nhân bọc lớp nougat rồi phủ chocolate đen, hiện chỉ được sản xuất thủ công và bán tại bốn cửa hàng Fürst ở Salzburg, gói trong giấy bạc màu xanh dương và bạc.

Theo phán quyết pháp lý năm 1996, chỉ sản phẩm của Fürst mới được gọi là Original Salzburger Mozartkugeln, các thương hiệu khác dù cũng sản xuất tại Áo phải dùng tên gọi khác.

Mirabell là phiên bản công nghiệp phổ biến nhất, sản xuất hàng chục triệu viên mỗi năm, gói trong giấy bạc màu đỏ và vàng, bán rộng rãi tại siêu thị và cửa hàng khắp Vienna lẫn sân bay, chỉ được phép ghi nhãn Echte Salzburger Mozartkugeln chứ không phải Original.

Một chi tiết thú vị là chỉ riêng Mirabell được phép sản xuất viên kẹo hình tròn hoàn hảo, các thương hiệu công nghiệp khác như Reber của Đức hay Manner của Áo đều phải làm một mặt hơi phẳng để tránh vi phạm thỏa thuận thương hiệu đã ký giữa các bên trong nhiều thập niên tranh chấp trước đó.

Cần lưu ý một số cửa hàng lưu niệm khác cũng gói kẹo trong giấy bạc xanh dương để trông giống hàng gốc, nên nhìn kỹ tên thương hiệu in trên bao bì thay vì chỉ dựa vào màu giấy gói để nhận biết.

Pha lê Swarovski có phải đặc sản Vienna không?

Không hẳn, Swarovski thực chất có quê gốc tại thị trấn Wattens thuộc vùng Tyrol, cách Innsbruck khoảng 15 kilômét, do Daniel Swarovski thành lập năm 1895 sau khi phát minh máy cắt pha lê bằng điện, chứ không phải Vienna như nhiều người vẫn nghĩ.

Gia đình Swarovski chọn Wattens vì nơi đây có nguồn thủy điện dồi dào từ dòng sông địa phương, đủ năng lượng vận hành các máy mài pha lê tiêu tốn điện năng lớn vào thời điểm đó.

Tại Wattens có khu tham quan Kristallwelten, tức Thế giới pha lê, mở cửa từ năm 1995 nhân kỷ niệm một trăm năm thành lập hãng, thu hút khoảng 650.000 lượt khách mỗi năm với nhiều tác phẩm nghệ thuật làm từ pha lê do các nghệ sĩ quốc tế thực hiện, cùng cửa hàng pha lê được xem là lớn nhất thế giới ngay trong khuôn viên.

Nếu hành trình chỉ dừng tại Vienna mà không ghé Tyrol, khách vẫn có thể mua pha lê Swarovski chính hãng tại cửa hàng ngay trong thành phố, không cần thiết phải đến tận Wattens mới mua được sản phẩm thật, dù trải nghiệm tham quan Kristallwelten chắc chắn đầy đủ và thú vị hơn nhiều so với chỉ ghé cửa hàng bán lẻ thông thường.

Xem thêm: Ẩm thực Áo: Schnitzel, Sachertorte và cà phê Vienna

Khu trưng bày pha lê Swarovski tại cửa hàng ở Vienna

Sachertorte đóng hộp có phải món quà tốt không?

Có, đây là lựa chọn hợp lý nếu muốn mang hương vị bánh chocolate nổi tiếng nhất Vienna về làm quà, vì bản đóng hộp thiếc để được lâu hơn nhiều so với bánh tươi mua tại quán, thường giữ được vài tuần đến vài tháng tùy cách bảo quản.

Sachertorte cũng có câu chuyện tranh chấp thương hiệu thú vị không kém Mozartkugel: Café Sacher thắng kiện sau nhiều năm tranh tụng và được quyền dùng tên Original Sacher-Torte, trong khi tiệm bánh lâu đời Demel phải gọi phiên bản của mình là Demel's Sachertorte dù công thức cũng có lịch sử hàng trăm năm và được nhiều người sành ăn đánh giá không thua kém bản gốc.

Nên chọn mua tại chính cửa hàng Café Sacher hoặc Demel để chắc chắn mua đúng công thức gốc thay vì các phiên bản mô phỏng bán tại siêu thị, vốn thường ngọt hơn và ít lớp mứt mơ nguyên bản giữa các lớp bánh. Hộp bánh đóng sẵn thường có kèm giấy chứng nhận và hướng dẫn bảo quản, tiện lợi hơn nhiều so với việc tự đóng gói bánh tươi mang lên máy bay.

Đồ sứ Augarten có phải một lựa chọn quà đáng cân nhắc không?

Có, nếu ngân sách cho phép, đồ sứ Augarten là món quà mang đậm dấu ấn hoàng gia Vienna, xưởng gốm sứ này thành lập từ năm 1718, chỉ đứng sau Meissen của Đức về tuổi đời tại châu Âu, và toàn bộ sản phẩm vẫn được nặn hình lẫn vẽ tay hoàn toàn thủ công cho đến ngày nay.

Xưởng gốc từng đóng cửa năm 1864 vì cạnh tranh công nghiệp, sau đó được khôi phục năm 1923 tại cung điện Augarten và duy trì hoạt động liên tục từ đó đến nay.

Mẫu hoa hồng Vienna, gọi là Wiener Rose, từ thời kỳ Biedermeier, và bộ đồ trà hình quả dưa do Josef Hoffmann thiết kế năm 1929 là hai thiết kế kinh điển nhất, thường xuất hiện trong các món quà cao cấp như tách trà, đĩa trang trí hay tượng nhỏ.

Có thể mua tại cửa hàng chính ở trung tâm Vienna trên phố Spiegelgasse, hoặc trực tiếp tại xưởng sản xuất trong công viên Augarten, nơi cũng có bảo tàng gốm sứ và tour tham quan xưởng cho khách muốn tìm hiểu kỹ quy trình chế tác trước khi mua.

Bộ đồ sứ Augarten vẽ tay họa tiết hoa hồng Vienna

Đoàn khách Hà Nội đi tour Áo có thời gian mua các món quà này không?

Áo thường nằm trong các hành trình thuộc tour Đông Âu từ Hà Nội, với điểm dừng chính tại Vienna, nơi đoàn có thể mua Mozartkugel phiên bản Mirabell, pha lê Swarovski và Sachertorte đóng hộp ngay trong thời gian tự do quanh trung tâm.

Nếu hành trình không ghé Salzburg hoặc Tyrol, khách nên xác định trước sẽ không mua được Mozartkugel bản Fürst chính gốc hay tham quan Kristallwelten tại Wattens, để tránh kỳ vọng sai khi lên kế hoạch mua sắm.

Theo kinh nghiệm nhiều đoàn khách Hà Nội mà chúng tôi đã dẫn, phần lớn khách vẫn hài lòng với phiên bản Mirabell vì hương vị không quá khác biệt so với bản gốc mà lại dễ mua ở khắp Vienna, chỉ những ai thực sự tìm hiểu kỹ mới cố gắng sắp xếp ghé riêng Salzburg cho bằng được.

Với đoàn đông người muốn mua chocolate làm quà đại trà cho nhiều người ở nhà, nên hỏi hướng dẫn viên về siêu thị gần khách sạn thay vì chỉ mua tại khu du lịch trung tâm, vì giá tại siêu thị thường thấp hơn đáng kể cho cùng một sản phẩm Mirabell hay Manner.

Đội ngũ Tour Châu Âu Từ Hà Nội của Euro Trip có thể tư vấn tuyến có ghé cả Vienna và Salzburg nếu bạn muốn trải nghiệm trọn vẹn các món quà đặc sản Áo, từ kẹo Mozartkugel chính gốc đến đồ sứ Augarten cao cấp.

Nếu cần thêm thông tin về lịch trình cụ thể, có thể liên hệ trực tiếp đội ngũ Du Lịch Châu Âu Từ Hà Nội để được tư vấn theo nhu cầu của đoàn.